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六大茶类的制造工艺简介——白茶

版块:描文本外链   类型:普通   作者:飞鸿科技   查看:3639   回复:0   获赞:0   时间:2021-12-30 09:36:18
白茶制造工艺
白茶是我国特产,主产于福建省。白茶的干茶表面密布白色茸毫,其品质特征的形成,一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成,二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。
目前白茶种类不多,有芽茶(白毫银针)、叶茶(如贡眉)之分,制作工艺简单。
白毫银针制作工序为:茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、装箱。
白牡丹、贡眉工艺为:鲜叶、萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔(或筛拣)、复火、装箱。


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