春来老人吃什么之核桃?

　　核桃仁富含营养成分，富含人体所需的钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素和矿物质。核桃仁有健脑益智的功效，同时对中老年人经常出现的头昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状也有很好的治疗作用。春天的老人吃什么?

　　春来老人吃什么之葡萄?

　　对于老年人来说，高血压是一种常见病，一旦发病，很难根除，需要在日常饮食中多加注意，除了少吃盐外，还可以多吃一些葡萄，葡萄果实中含有微量元素钾，可促进体内钠的排出，使过高的血压降低。

　　春来老人吃什么之桔络?

　　春天里老人吃什么之蜜?

　　蜜是非常适合老年人生理需要的营养珍品，老年人食用糖易造成血糖过高。而且食用蜂蜜也不会出现这种情况，因为容易吸收的糖分有两种：葡萄糖和果糖，两者的比例也很合适，相对来说，人体吸收的葡萄糖比果糖多。另外，蜂蜜还能增强老年人的抵抗力，预防和治疗老年疾病。

　　春来老人吃什么之鸡?

　　鸡汤补身防感冒，常以春冷为宜，吃一些温补食品，不但能补充体力，还能调节免疫力，预防疾病。中医学认为，鸡肉具有温中益气，益五脏，补虚损的功效，可以缓解由于身体虚弱而造成的乏力，还可以调节人体的免疫功能。就营养方面而言，虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是富含蛋白质的配料，具有强健体魄的功效，但与之相比，鸡肉中含有的氨基酸种类较多，更容易被人体吸收利用。

　　老少春饮食注意事项

　　控制饮食，但不要吃偏食。

　　老人内脏不足，脾弱明显，更有阴津不足，性情较急，因脾弱故食物消化较难，常有饱腹感;阴虚易生虚火，又常气郁生痰，引发各种老年病，出现气、血、痰、郁的“四伤”证。所以提出了许多关于不可食用的警告。

　　饮食饮食应清淡而缓慢为宜。

　　胃气为水谷之海，清热解毒;脾为消化之器，清热解毒之药。也说，五味之过，伤阴，伤胃，化火生痰，是“害命之毒”。因此，老年人的饮食应以清淡为主，应细嚼慢咽，这也是养阴养阴的方法之一。一些老年人体重很重，但吃多了却会增加心脏、肾脏的负担，容易引起血压升高。老年人一般每天食用6~8克的盐，以利于健康。春天的老人吃什么?

　　饭要烂了，还要烫了。

　　胃肠功能下降。因此补益不宜过多，过多会影响其消化吸收功能。此外，老人的牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，所以，要特别注意保养脾胃，饭菜要煮软、烂。

　　老年人春季饮食食谱

　　桑寄生首乌瘦肉汤。

　　原料：桑寄生50克，首乌20克，红枣5个，瘦肉400克，生姜4片。

　　烹饪：桑寄生，稍浸首乌。共煮，加清水2000毫升(约8碗)，火滚开后改文火煲2小时，下盐即可。春天的老人吃什么?

　　当归杞子猪肝汤。

　　原料：当归、杞子各10克，辣椒、红花、桂皮各1克(或不用)，猪肝150克，姜2片。

　　烹饪方法：将每一块分别洗净，用水浸药，将猪肝切成薄片，浸泡半小时。首先将草药下锅煮熟，加清水1500毫升(约6碗)，将武火煮开后，改文火煮1小时左右，将药渣留在锅中，改武火下猪肝，煮至刚熟，下盐、油即可。