一：早上空腹吃冷食

　　很多人，特别是女性喜欢当“冰美人”，早餐时喝杯冷蔬菜汁、冷果汁、冷牛奶、冷酸奶等，而且从冰箱中取出就灌到胃里。其实早上不宜空腹喝冰冷的东西，吃冷食会伤害脾胃，破坏身体的免疫力以及肌肉的收缩功能。早上最好喝热粥、热豆浆、热燕麦片等。

　　二：早餐只吃一个苹果

　　一些女性把苹果、香蕉、桃、西红柿当早餐，目的是为了减肥。早餐仅以一个水果代替，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖源(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素缺乏，不可取。因此，早餐一定要先吃一些主食，再吃水果。

　　三：早餐只喝一杯速溶食品充饥

　　家里买好各种速食早餐，速溶麦片、速食粥等，早上匆忙吃一碗，这种做法是不对的。不要相信商家的极端宣传和误导，这些速溶食品不能替代一顿完整的营养早餐。速溶食品一般含较高的糖或调味剂，蛋白质含量偏低，只能作为佐餐。食用此类早餐时，最好再加上一个鸡蛋或含蛋白质的食物。而且在购买速溶食品时，要选择知名品牌，并认真察看食品标签，如果该产品每100克的蛋白质含量低于10克，就属于低蛋白质食品，营养价值都不如面包和馒头。速溶麦片尽量选用速溶纯麦片。

　　四：早餐只喝一杯奶

　　早餐只喝一杯奶，是不利于健康的，同样有营养不均衡的问题，而且空腹喝牛奶不利于吸收。特别是有些早餐奶，营养价值不如纯牛奶好。早餐奶的配料较复杂：牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精。两者的营养成分也有细微差别。早餐喝奶的同时，再搭配2片面包、1小把坚果、1个猕猴桃等水果(水果在餐后1小时后再吃为佳)，就是相当完美的早餐了