分析金针菇股票市场价格竞争风险潜在。

食用菌先头大众兴菌业(002772.SZ)发表了2020年半年报，收入6.3亿元，比去年增多了24.41%，纯利润5617.2万元，比去年增多了13.28%。这样的业绩增长可能不像猪肉股那样引人注目，但大众兴菌业的股价表现非常稳定。从年初的6.94元上升到10.8元，股价翻了一番。在大众看来，金针可能是一种不引人注目的蔬菜，食用菌种植也容易被忽视的行业。今年的6.94元上升到10000元，000元，以稳定的行业。

  养菌业巨头为何偏爱金针菇？

 截至2019年底，中兴菌的日产量为745吨，日产量为220吨，品牌分别为黄黄、华瓦。截至2019年底，中兴菌的主要产品还包括金菇。截至2019年底，中兴菌的日产量为1170吨，其中金菇960吨，占总产量的82.05%。

  2018年，我国食用菌总产量达到3.842亿吨，其中菇、HEI菌和菇的产量分别占食用菌总产量的61%。食用菌总产量仅占食用菌总产量的8%。为什么食用菌行业领导者喜欢菇？这主要是因为菇是中国最适合工业生产的产品。根据安倍证券研究股票，菇和菇是中国食用菌最工业化的产品。

2018年，菇的工业生产能力分别为43.2%和34.9%，远远高于其他食用菌。股票相比之下，菇虽然需求量较大，但是在当前技术水平下不匹配工业生产。根据安倍宁证券基层研究，我国菇的工业生产不如人工菇的质量好，而且由于农村劳动力成本较低，菇的工业生产成本不高。

  2017年，由于产品质量不稳定，生产成本高，产品股票市场生产能力下降，由于日本瓶装栽培技术的发明，菇成为最适合食用菌工业化生产的产品，瓶装栽培可以降低种植过程中杂菌破坏率率，适合大规模工业化生产，因此被两大巨头视为核心产品。