工业液晶屏技术在智能零售系统中的创新应用有以下几个方面：

1. 交互式导购系统：工业液晶屏可以作为智能零售店铺的导购系统的显示界面，通过触摸屏交互方式，提供给顾客更加直观、便捷的购物体验。顾客可以通过液晶屏浏览商品信息、价格、促销活动等，并且可以进行商品搜索、对比和选购，从而提高购物效率和满意度。

2. 库存管理与货架标识：利用工业液晶屏，可以实现智能货架的库存管理和货品标识。液晶屏可以与后台系统相连，实时显示货架上各个商品的库存情况，包括剩余数量、到货日期等信息。当某个商品缺货或者降价促销时，液晶屏可以自动更新标识，提醒顾客或者店员进行相应操作，提高货品管理的准确性和效率。

3. 智能支付与自助结算：工业液晶屏可以作为智能零售系统的支付和结算界面，支持多种移动支付方式以及支付宝、微信等第三方支付平台。顾客通过液晶屏选择商品并完成支付，系统自动扣除相应金额，并生成电子小票或者二维码供顾客扫描。此外，液晶屏还可以支持自助结算，顾客通过扫描商品条码，液晶屏自动计算总价并生成结算界面，提供给顾客付款和找零的操作。

4. 客流统计与行为分析：利用工业液晶屏，可以进行智能零售店铺的客流统计和顾客行为分析。液晶屏可以与人流监测设备相连接，实时显示店铺内的客流量、热门区域、停留时间等信息。通过这些数据，店铺管理者可以了解顾客的购物习惯和偏好，优化店铺布局、商品陈列和促销活动，提高销售效益和顾客满意度。

5. 广告展示与营销推广：工业液晶屏可以作为智能零售系统的广告展示媒介，通过屏幕轮播的方式播放商品广告、促销信息和品牌推广等内容。液晶屏可以根据不同的时间段、地理位置和目标用户进行定向广告推送，提高广告的精准度和覆盖率。同时，液晶屏还可以与顾客的手机相连接，通过扫描二维码或者接收推送消息，提供优惠券、会员权益等个性化营销服务。

综上所述，工业液晶屏技术在智能零售系统中的创新应用包括交互式导购系统、库存管理与货架标识、智能支付与自助结算、客流统计与行为分析以及广告展示与营销推广等方面。这些创新应用使得智能零售店铺能够提供更智能、便捷和个性化的购物体验，同时也提高了店铺的管理效率和运营效益。