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楼主
公司厂家：
深圳冠亚技能科技有限公司以“科技为根底，以立异为理念”，从1998年开端专心于快速水分测定仪的研制，注册资金伍仟萬，公司的技能带头人在分析仪器技能领域，具有多项创造产权和新式产权，并积累了结实的研制根底，为公司的可持续发展供给了牢靠的技能确保。
冠亚技能作为国内的水分仪研制厂家，产品现在遍及高校政府、科研机构、校园、第三方检测单位、企业集团、个体户收买、国家储备粮等，“产品质量好、服务专业及时””受到了广阔用户的一向好评。跟着事务的强大，现在在深圳、长春、沈阳均有公司，产品有：快速水分测定仪、水分活度测定仪、容重器等，后期会不断有新品给广阔用户。
水是猪肉中含量最多的成分。猪肉愈肥，水分的含量愈少，猪龄越小，含水量越高。猪肉不同切割部位的水分含量差异也很大。红肉含水量约70%～80%，皮肤为60%～70%，骨骼为12%～15%。
依据《GB18394-2001畜禽肉水分定量》，选用深圳冠亚技能科技有限公司出产的SFY-30R红外线快速枯燥法检测，国家标准对畜禽肉类水分定量的要求如下表，正常的切割猪肉自身渗出的少数水分，不是灌水肉，不存在食品安全危险。
一、猪肉为什么会出水？
1）水是猪肉中含量最多的成分，不同的切割部位其含水量差异也比较大。例如，通脊肉和前后腿的瘦肉部位含水量显着大于其他部位；
2）猪肉在部位切割、包装、贮存、配送过程中受揉捏，导致猪肉安排中的汁液渗出；
3）白条或切割肉在贮存、运送过程中，温度的频频动摇导致肉类出水；
4）因切割人员不专业导致较多瘦肉安排被切开后，猪肉安排的水分从切面渗出；
5）在生猪的运送和屠宰过程中，导致猪肉的应激反响，呈现PSE肉（见最下方补白），导致猪肉PH值下降，猪肉安排出水显着；
6）冷冻肉重复冻住、冻结，也简单导致冻结后出水严峻；
7）被人为成心的灌水的猪肉，即俗称的灌水肉。
冠亚技能SFY-30R河北猪肉水分测定仪查验办法：
抽样：按GB9695.19规则的办法履行。
试样制备：
1、鲜肉：将除掉脂肪、筋、腱后的肌肉安排用绞肉机（孔径不大于4mm）至少绞两次。绞碎的样品应保存于密闭容中。
2、冻肉：天然冻结，并记载冻结前后的样品重M1和M2；（准确至0.01g），冻结后的样品按4.2.1处理。
3、测定成果表述：
3.1、鲜肉的水分含量按4.3或4.4的测定值陈述成果。
3.2、冻肉的水分含量按下式核算：
[（M1—M2）+M2×C]/M1×100，式中M1 冻结前样品分量（g）；M2 冻结后样品分量（g）；C 冻结后样品水分含量(%)。?
4、测定办法1按GB/T9695．15规则的办法测定（枯燥箱枯燥法-仲裁法）
过程：清洗称量皿→烘至恒重→称取样品→放入调好温度的烘箱（100～105℃）→烘4小时→于枯燥器冷却→称重→再烘0.5小时→称至恒重（两次分量差不超越0.002g即为恒重）
核算：水分=G2－G1/W
G1——恒重后称量皿分量（g）
G2——恒重后称量皿和样品分量（g）
W——样品分量（g）
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