锡纸好还是油纸好？其实这个问题是仁者见仁智者见智的，因为每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，今天油纸生产厂家洪昌纸业就来和大家具体说下油纸和锡纸的区别，可能说法也不一定都对，但是希望给大家一个参考。

　　一、锡纸的用途

　　1.垫在烤盘上,免去了清洁烤盘的麻烦,尤其是在烤小点心和饼干的时候,一定会用到!

　　2.烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸,防止表面上色过深,另外还有一个好处是可以平摊蛋糕表面的热辐射,减轻表面的开裂现象.

　　3.经常烤肉的朋友们可以用它包裹肉类烤制,这样烤出来的肉类比较鲜嫩,水份足.

　　4.还可以用它将活底模具包裹成固底模具,这样大家就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法了.

　　二、油纸的用途

　　1.制作蛋糕卷时,油纸是必不可少的工具.一来可以垫在烤盘上,便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软,在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来.这里由于锡纸的材质较硬,所以肯定不能用锡纸来代替了.

　　2.因为铝箔纸是无法微波的,所以需要微波的场合下,就一定要使用油纸了.

　　综上,油纸和锡纸各有千秋,所以在选择的时候大家还是两样都不要落下,以备不时之需哦!

三、油纸和锡纸的区别

　　烘焙纸可以耐高温,也有比较高的油性,在烘焙作业时可以用来垫在食物下面,既不粘也不坏.

　　锡纸也可以耐高温,有烘焙纸的特性.但它的代价比较高,一般用于西餐制作,相对烘焙纸还可以耐水性、可以将食物直接包起来进行加热.一般家庭在微波炉的烤制食物时比较常用.

　　锡纸好还是油纸好？以上就是关于油纸和锡纸的区别的具体内容介绍了，如果您有油纸批发，烤箱纸选购方面需求的，不妨我们洪昌进行联系吧！

文章内容转自：http://www.hocpp.com/newsshow/25.html