在食品行业中部分产品是需要添加一定量的氯化镁作为添加剂使用，人体会通过食物吸收其中的镁、钙、钠等微量元素，但是如果使用工业级氯化镁，会导致一些不良的反应，例如呕吐、凝血、腹泻等等，长期食用这些用工业氯化镁处理过的食物，可能引起尿毒症、胆结石、肾结石等疾病危害健康。因此，工业氯化镁和食品氯化镁千万不能混用！。下面我们氯化镁厂家的小编具体介绍原因：

在氯化镁厂家中有无水氯化镁以及六水氯化镁两大类，工业氯化镁要求小于或等于1%～2.8%，在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）、工业氯化镁无要求，在“砷”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg、工业氯化镁无要求，在“铵”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg、工业氯化镁的要求则不是很严格，是根据其使用用途的要求。

所以不难发现，工业氯化镁中的一些重金属是导致不能作为食品添加剂的主要因素，不良商贩使用工业级的主要原因是因为价格上相对低，且使用的量不是很大，所以很难直接从氯化镁厂家订货，如果从商超购买小包装的食品级氯化镁则费用就高特别的多，我们可以很容易的从网上搜索到相关的不良商贩使用不合规的氯化镁做的豆腐、鸭血、猪血、羊血以及用氯化镁来泡发木耳，在他们做出的食物很难用肉眼进行观察出来是否标注，所以就要求消费者到有长期经营或是正规的场所进行购买。