无骨鸡爪很多人都爱吃，那么无骨鸡爪批发什么价格？

无骨鸡爪半成品批发价格主要分以下三种：

1、无骨鸡爪(切,泡发)

这里所谓的切、泡发，是指鸡爪是经食用碱泡发再拆，拆完之后要用刀均匀的切成几块大小相似的类型，这种价格大概在24.5元/斤。

2、无骨鸡爪(整，未泡发)

这里所谓的整、未泡发，是指未用食用碱泡发，同时拆骨之后是一整个完整鸡爪，这种型号的鸡爪是很多个体商户及卤菜店的首选采购，批发价格大概在26.75元/斤。

3、无骨鸡爪(切，未泡发)

这里所谓的切、未泡发，是指未用食用碱泡发，但拆完后，用刀切过了，这种因为工序比较繁杂，同时损耗比较大，价格大概在28.5元/斤。

市场上卖的无骨鸡爪之所以这么贵，主要是因为无骨鸡爪生产流程复杂，因而相对来说成本比较高。马商食品工厂www.msd666.com鸡爪去骨流程，主要如下，我们不妨来看一下： 

1、解冻。

马商食品具备专业的全自动解冻设备，解冻过程中不仅可以确保鸡爪解冻均匀，而且还可以使鸡爪始终保持新鲜状态。 

2、漂烫。

马商食品的全自动漂汤设备可定时定温使鸡爪在规定的范围内煮熟断生，断生后的鸡爪更加具备光泽，速度冷却后鸡爪更加具有脆度。 

3、冷却。

马商食品的冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在鸡爪输送过程中不仅可以降低产品表面的温度，而且可以将鸡爪摊平，避免在运输过程中堆积造成冷却不均，同时还可以对产品表面进行二次清洗。 

4、人工拆骨。

人工拆骨主要是利用剪刀或美工刀等工具，在鸡爪独趾根部背面，沿着关节切入，其他三个趾也同样切入，直至皮面切开，然后将骨与肉内侧撕开，接着刀口沿着皮面将骨头剔开，这样就可以完整的将鸡爪里的骨头剔除了。 

无骨鸡爪之所以不便宜，由上可见一斑。

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