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版块:餐饮美食   类型:普通   作者:小小超人   查看:15405   回复:0   获赞:0   时间:2021-05-19 13:34:35

鸡爪一直是我们比较爱吃的小零食之一,无论是普通卤菜店,还是各大商超里面都随处可见,虽然鸡爪上面的肉并不多,几乎就剩一层皮,但是很多人就喜欢这种口感。馋的时候来一个,既能打发时间又能解馋。但很多人吃鸡爪不喜欢啃骨头,这不无骨鸡爪近几年就应运而生,那么无骨鸡爪是生的还是熟的?


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无骨鸡爪目前最常见的去骨方法是:人工手工去骨,而这种方法主要是借助水温和刀工。操作步骤主要如下:


1、先把鸡爪的指甲剪掉后洗干净。


2、鸡爪煮熟断生,并用流水冲洗干净。


3、借助美工刀或剪刀,在鸡爪所有的趾背中间位置划一刀,然后左手拿起鸡爪,左手的食指和拇指捏住鸡爪的趾骨左端,右手捏住其右端,从趾尖方向往其掌心方向推送,一小节趾骨就会轻易取下,然后依次把趾骨的小骨头全部取出,最后由上方往掌心推送,推到底即可取出鸡爪后端的大骨。


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由此可见,无骨鸡爪一般都是熟的。马商食品是一家可以提供鸡爪去骨原料,也可以提供无骨鸡爪成品的鸡爪去骨加工厂,产能卫生有保证,价格实在,具体详情可以详询马商食品www.msd666.com企业网站。


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回复:无骨鸡爪是生的还是熟的?马商食品鸡爪去骨加工厂

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