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什么是铜绿假单胞菌?
铜绿假单胞菌,英文名Pseudomonas aeruginosa, 简称PA。由于它在代谢进程中会发生水溶性的绿色色素,创伤与创面呈绿色,所以又叫绿脓杆菌。铜绿假单胞菌是一种常见的革兰氏阴性杆菌,为专性需氧菌成长温度规模25℃~42℃,最适成长温度35℃~30℃。因对养分要求不高,长于使用各种碳源和氨化合物作为氮源。
铜绿假单胞菌超支的损害
其可发生多种外毒素、内毒素等致病因子,是导致急性肠道疾病和皮肤炎症的彻底致病菌。WHO的HACCP评价明确指出铜绿假单胞菌是婴儿瓶装饮用水的损害指示菌,一起铜绿假单胞菌的成长还将添加水中亚硝酸盐含量。
包装饮用水的规范
我国《食品安全国家规范 包装饮用水》(GB 19298-2014)规则包装饮用水中铜绿假单胞菌定量为n=5,c=0,m=0(CFU/250ml),即在被检的5份样品中,不允许任一件样品检出铜绿假单胞菌。《饮用天然矿泉水》(GB 8537-200菌定量为0 CFU/250ml,即不允许检出铜绿假单胞菌。
新修订的《食品安全国家规范 饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)关于铜绿假单胞菌的要求及采样方案的规则,与《食品安全国家规范包装饮用水》(GB 19298-2014)根本协调一致,该规范于2019年06月21日正式收效,并废止规范《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2008)。饮用天然矿泉水中铜绿假单胞菌的检测办法为《食品安全国家规范 饮用天然矿泉水查验办法》(GB 8538-2016),2018年国家卫生健康委员会将该规范列入修订方案。
包装饮用水出产企业要防止出产的饮用水铜绿假单胞菌超支,出产加工进程,包装出售。都要加以严格控制外,把控每个关键环节,防止铜绿假单胞菌对出产纯净水的污染,出产加工进程中各个环节的消毒灭菌作业非常重要。
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